枣香黑糖吐司的做法(美容菜谱)

我喜欢用面包做早餐,不但是因为它的健康和能量,更因为它的千变万化,既可以做甜的,也可以做淡的;孩子不爱吃蔬菜,可以把蔬菜加入面包里,孩子不爱吃粗粮的,可以把粗粮加进面包里,轻轻松松让我们的早餐营养更全面 。在这寒冷的季节,我喜欢做枣香黑糖吐司,粒粒分明的枣肉香味浓郁,加上黑糖独特的清香,让我和家人特别的喜欢 。在尽享美味的同时,还能益气补血、健脾养胃,特别适合现在这样寒冷的冬季 。
枣香黑糖吐司的主料:高筋面粉(300克)奶粉(18克)清水(150克)蛋液(36克)黑糖(45克)盐(3克)酵母(5克)黄油(35克)做枣香黑糖吐司所需厨具:面包机
枣香黑糖吐司的做法图解步骤
1.称量好黑糖 。
2.加入配方量里的清水融化 。
3.把黑糖水过滤一遍,倒入面包机里,加入蛋液 。
4.再依次加入混合好的高粉和奶粉 。
5.在面粉的一角加入盐,在面粉的中间挖个小洞,放入酵母,用面粉盖起来 。
6.启动一个和面程序(一个程序15分钟),程序结束后检测一下面团,面团能拉开,但容易破,而且表面不够光洁,这时候面团处于扩展阶段 。
7.加入事先软化的黄油 。
8.继续启动一个和面程序,程序结束后再次检测一下面团,很容易拉出薄而透亮的手套膜,这时候面团达到完全阶段 。
9.加入枣肉碎 。
10.启动和面程序约3分钟,让面团均匀的包裹住枣肉 。
11.盖上保鲜膜,发酵至原来的2到2.5倍大小 。
12.取出发酵好的面团,排气后平分为四等份.

13.揉圆,盖上保鲜膜醒发15分钟 。
14.进行第一次擀卷,取一份面团擀成牛舌状 。
15.依次上下往中间折叠 。
16.把四份面团全部擀卷完毕,盖上保鲜膜继续静置松弛15分钟 。
17.第二次擀卷,取一份面团擀成长条状,并擀薄底边 。
【枣香黑糖吐司的做法(美容菜谱)】
18.翻面从上至下卷起 。(以2到2.5个圈为宜,尽量不要超过3个圈)
19.把四份面团依次擀卷好,对称的摆入面包机里 。
20.盖上保鲜膜,发酵至面包桶的八分满,在表面均匀的刷上一层全蛋液 。
21.启动面包机发烘烤功能,烧色选择中,时间设为35分钟,图为烤好的面包 。

    推荐阅读