五花肉炖土豆煲 五花肉炖土豆煲的做法介绍
1、主料:五花肉500克 , 土豆1个 , 红烧酱油30克 , 甜面酱20克 , 老冰糖15克 , 生抽10克 , 料酒15克 。辅料:八角3个 , 香叶3个 , 干辣椒4个 , 桂皮2克 , 葱姜蒜适量 。
2、五花肉冷水下锅倒入料酒煮开 。
3、撇去浮沫捞出清水清干净 。
4、起锅倒入五花肉葱姜蒜翻炒出微有出油 , 无需另外加油 。
【五花肉炖土豆煲 五花肉炖土豆煲的做法介绍】5、倒入红烧酱油、生抽、甜面酱 。
6、翻炒均匀上色 , 将炒至上色的五花肉倒入锅中 。
7、倒入切好的土豆 , 倒入大料 , 倒入老冰糖 。
8、加入开水 , 开水加入二分之一即可 , 喜欢汤多的可多加些 , 盖上盖子 , 高压锅30分钟即可 。
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